วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

       หลังจากที่ผมได้รู้จักต้นอ่อนทานตะวัน มหัศจรรย์ผักคุนยุคใหม่ ซึ่งเป็นผักเอนกประสงค์ สามารถทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งยังสามารถทานสด ๆ ได้ ผมจึงได้ทดลอง ศึกษาเกี่ยวกับวิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวันมาช่วงหนึ่ง และได้ลองผิดลองถูก วันนี้ผมจะพูดเรื่องขั้นตอนการเพาะต้นอ่อนทานตะวัน จากผู้ที่ยังไม่เคยเริ่มปลูก ต่อยอดไปจนถึงมืออาชีพได้ครับ

เทคนิค วิธีการ เคล็ดลับต่าง ๆ จัดเต็มเพื่อผู้อ่านโดยเฉพาะครับ

สิ่งที่ต้องเตรียม

  1. ถาดสำหรับปลูก เช่น ถาด หรือตระกร้า
  2. ดิน (ดินสำหรับต้นอ่อน หรือดินจากร้านขายต้นไม้ก็ได้ครับ)
  3. เมล็ดทานตะวัน

พอได้ครบแล้ว มาเริ่มกันเลยครับ

WP_20150322_019

ขั้นตอนที่ 1 นำเมล็ดแช่น้ำ 4-6 ชม. ระหว่างแช่จะมีฟองอากาศซึ่งเกิดจากน้ำเข้าไปในเมล็ดครับ หลังจากนั้นเทน้ำออก
เคล็ดลับ หลังจากได้เมล็ดมา ควรตากแดดจัด 1 วัน ก่อนแช่ เพื่อให้เมล็ดดีดออกจะใบได้ง่ายครับ

 

WP_20150822_002

ขั้นตอนที่ 2 นำเมล็ดบ่มในผ้าขนหนู ประมาณ 18-20 ชม. ทุก ๆ 5 ชม. ให้คนกลับไปกลับมา เมล็ดจะเริ่มงอกเป็นตุ่ม ๆ ดังภาพ แสดงว่าเริ่มเพาะได้แล้ว ให้เรานำดินใส่ถาดที่เตรียมไว้
เคล็ดลับ รากที่งอกออกมาไม่ควรปล่อยให้ยาวมากนะครับ ประมาณ 2-3 มิล ก็ใช้ได้ครับ

 

WP_20150323_001

ขั้นตอนที่ 3 โรยเมล็ดลงดิน โดยไม่ให้หนา หรือบางจนเกินไป
เคล็ดลับ อัตราส่วน ถาด 30*60 ซม. ต่อเมล็ด 1.5 ขีด

 

WP_20150323_002

ขั้นตอนที่ 4 โรยดินกลบบาง ๆ และรดน้ำพอชุ่ม
เคล็ดลับ ดินที่ได้มาควรร่อนเอากากใบไม้ ขุยมะพร้าวออกก่อน การโรยควรใช้ดินละเอียดครับ

 

WP_20150323_003

ขั้นตอนที่ 5 นำถาดมาซ้อนกันประมาณ 1 คืน หลังจากนั้นให้นำถาดออกมารดน้ำตามปกติ
เคล็ดลับ ซ้อนเพื่อให้รากลงดินได้เร็วครับ ถาดที่ซื้อมาควรเป็นถาดแบบเดียวกัน เพื่อสะดวกต่อการซ้อนครับ

 

WP_20150324_008

ขั้นตอนที่ 6 แยกถาดออกไว้ในร่ม รดน้ำวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น
เคล็ดลับ หลังจากแยกถาด ควรคุมเรื่องแสงนะครับ เพื่อให้ต้นยืดหาแสง จะทำให้ได้ต้นยาวครับ

 

WP_20150325_003

ขั้นตอนที่ 7 เข้าสู่วันที่ 3 รดน้ำต่อวันละ 2 ครั้ง เช้า-เย็น พอประมาณ

 

WP_20150326_001

ขั้นตอนที่ 8 เข้าสู่วันที่ 4 รดน้ำบาง ๆ เพื่อให้ดินหลุดจากใบ สามารถเริ่มเก็บเมล็ดที่ติดใบออกได้ รดน้ำเช้า-เย็นต่อ
เคล็ดลับ ถ้าเมล็ดเราตากแดดก่อนเพาะ ถึงตอนนี้เมล็ดจะดีดออกจากใบเอง ทำให้ไม่ต้องเก็บเมล็ดมากครับ

 

WP_20150323_004

ขั้นตอนที่ 9 เข้าสู่วันที่ 5 รดน้ำต่อเช้า-เย็น พอประมาณ
เคล็ดลับ ก่อนวันตัด 1-2 วัน ค่อยให้โดนแสง ต้นจะยาวและเขียวสวยครับ

 

WP_20150324_006

ขั้นตอนที่ 10 เข้าสู่วันที่ 6-7 รดน้ำเช้า-เย็นปกติ และนำออกมารับแสงในวันที่จะตัด ต้นจะเริ่มเขียว สามารถตัดได้ในวันที่ 6-7 หรือมากกว่าก็ได้ครับ แล้วแต่ความยาวของต้น
เคล็ดลับ ถ้าเริ่มเห็นใบจริงแทรกออกมาจากปลายต้นอ่อน ควรจะตัดได้แล้วครับ

 

WP_20150329_007

การตัด : ใช้มือรวบโคนต้นเป็นกระจุก นำกรรไกร หรือคัตเตอร์คม ๆ ตัดที่โคนต้น สาเหตุที่ต้องใช้คมมาก ๆ เพื่อป้องกันโคนต้นช้ำครับ ล้างในกะละมัง 2 น้ำ เก็บเศษดิน เศษราก และเมล็ดที่ติดมาออก ผึ่งให้แห้ง พร้อมรับประทาน หรือจะแพ็คใส่ถุงเข้าตู้เย็น โดยมัดปากถุงให้แน่น ไม่ต้องเจาะรู แต่ต้องผึ่งให้สะเด็ดน้ำก่อนนะครับ สามารถเก็บได้ถึง 5-7 วันครับ

 

เทคนิคสำคัญ : คือเรียนรู้และลงมือทำ

 

450193017_d1

นี่ก็เป็นเคล็ดลับที่ผมได้เรียนรู้ ศึกษา ค้นคว้า และทดลองมาจากประสบการณ์จริงครับ เพื่อน ๆ คนไหนเพาะแล้วเป็นยังไงมาแชร์กันบ้างนะครับ

วิธีเพาะต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีตัดต้นอ่อนทานตะวัน

5 วิธีป้องกันเชื้อราในถาดเพาะต้นอ่อน

Advertisement
  • รมิดา

    เมล็ดทานตะวันซื้อได้ที่ไหนคะ ร้านขายอาหารสัตว์ดูเมล็ดลีบๆ ท่าทางอัตราการงอกจะต่ำ ขอlineได้มั้ยคะ

  • Waranutt Karvibosya

    วัสดุปลูกใช้อะไรได้บ้างคะ

  • Waranutt Karvibosya

    เมล็ดทานตะวันที่ % งอกเยอะ ๆ หาซื้อได้ที่ไหนคะ

  • pajaree phothavorn

    ต้นอ่อนทานตะวันตัดได้กี่ครั้งคะ