ผักอินทรีย์

รีวิวหนังสือการเพาะปลูกผักอินทรีย์

อย่างมืออาชีพ

รายละเอียด

บรรณาธิการ : อภิชาติ ศรีสอาด

เรียบเรียง : เกรียงไกร ยอดชมภู

สำนักพิมพ์ : นาคา

ราคา : 120 บาท


เมื่อมีความฝัน จงออกก้าวเดิน

นปัจจุบันมีผู้คนมากมายที่สนใจเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ เกิดค่านิยมของคนหนุ่มสาวลาออกจากงานเพื่อมาทำเกษตรที่เราเห็นจนชินตา แต่อาจจะยังไม่มีแนวทางที่จะเริ่มต้นทำว่าจะไปในทิศทางใด วันนี้ผมไปเจอหนังสือมาเล่มหนึ่งที่จะสามารถใช้เป็นแนวทางให้กับผู้ที่อยากปลูกผักแบบอินทรีย์เพื่อเป็นอาชีพหรือปลูกไว้กินเองที่บ้านก็สามารถนำมาเป็นแนวทางได้เช่นกัน

DSC02897          หนังสือเล่มที่ว่านี้คือหนังสือคู่มือการเพาะปลูกผักอินทรีย์ อย่างมืออาชีพ ที่มาสะดุดตากับหน้าปกที่มีรูปผักชนิดต่าง ๆ หัวเรื่องมีตัวหนังสือสีแดงเด่นชัดจากการใช้พื้นหลังสีขาว โดยหนังสือแบ่งออกเป็น 3 ส่วนหลัก ๆ คือ

  • ส่วนที่ 1 เกษตรอินทรีย์คืออะไร และแนวทางในการทำเกษตรอินทรีย์
  • ส่วนที่ 2 การทำปุ๋ยและน้ำหมักในแบบต่าง ๆ
  • ส่วนที่ 3 การปลูกผักแบบอินทรีย์ ซึ่งเนื้อหากิน 80 % ของพื้นที่หนังสือ

DSC02925          เนื้อหาการปลูกเล่มนี้มีผักมากกว่า 38 ชนิด เรียกได้ว่าเนื้อหาจุใจมากสำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีปลูกผักแบบอินทรีย์ ไม่รอช้า ผมเห็นว่าดีมีประโยชน์ต่อผู้อ่าน จึงอยากนำหนังสือเล่มนี้มารีวิวครับ โดย 3 ส่วนนี้ เรามาดูในส่วนแรกกันเลยครับ

DSC02903

ส่วนที่ 1 เรื่องราวของการทำเกษตรอินทรีย์

        ต้นเรื่องของหนังสือเล่มนี้จะอธิบายความหมายของเกษตรอินทรีย์ และทำไมเราต้องทำเกษตรอินทรีย์ ชี้ให้เห็นถึงผลเสียของการใช้สารเคมีที่ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ ที่ตามมา อย่างโรคมะเร็งที่เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตในไทยเป็นอันดับ 3 (ข้อมูลปี 40) ที่เกษตรกรใช้สารเคมีมาเป็นระยะเวลานาน ทั้งยังมีสารตกค้างในผลผลิตที่ส่งไปยังผู้บริโภค โดยสาเหตุของโรคก็มาจากการรับประทานอาหารที่มีสิ่งเจือปนจากสารเคมี

        ในหนังสือส่วนแรกนี้ จะมีวิธีการเตรียมตัวสำหรับการปลูกพืชอินทรีย์ ,การเตรียมดิน พื้นที่ ,การบริหารจัดการวางแผนเพื่อเพาะปลูก ,การคัดเลือกพันธุ์ ,การปรับปรุงบำรุงดิน ,เตรียมเมล็ด ,การเพาะกล้า ,สารที่อนุญาติและไม่อนุญาติให้ใช้ในการทำเกษตรอินทรีย์ ,ระบบมาตรฐานการตรวจสอบรับรอง และการขอใบรับรองพืชอินทรีย์ ฯ ทั้งหมดนี้อยู่ในส่วนแรกของหนังสือที่ถือว่ามีประโยชน์เป็นอย่างมากสำหรับผู้ที่จะริเริ่มทำเกษตรอินทรีย์

DSC02898

DSC02900


ส่วนที่ 2 สูตรปุ๋ยหมัก ปุ๋ยน้ำ สารจากธรรมชาติและน้ำหมักไล่แมลงแบบอินทรีย์

        ปุ๋ยอินทรีย์ น้ำหมักฮอร์โมนพืชและน้ำหมักไล่แมลง ถือว่ามีส่วนสำคัญกับการทำเกษตรอินทรีย์เป็นอย่างมาก เพราะถือว่าเป็นแร่ธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช พร้อมทั้งยังมีสารขับไล่แมลงอีกด้วย โดยแบ่งออกดังนี้

        เนื้อหามีการทำน้ำหมักหัวเชื้อจากพืช ,จากหอยเชอรี่ ,จากปลา ,ปุ๋ยน้ำหมักชีวภาพสูตรธรรมดา ,สูตรเร่งรัด ,ปุ๋ยหมักชีวภาพแบบแห้ง ,ปุ๋ยคอกหมัก ,น้ำหมักไล่แมลงสูตรทั่วไป ,สูตรเข้มข้น ,วิธีทำฮอร์โมนพืช โดยจะมีตัวอย่างจากในหนังสือ 1 สูตรเพื่อเป็นตัวอย่าง ซึ่งเนื้อหาอยู่ในส่วนที่ 2 นี้ คือ

ตัวอย่างในเล่ม น้ำหมักไล่แมลง สูตร 1  

ส่วนผสม

  • เมล็ดสะเดา 2 กก.
  • หัวข่าแก่ 1 กก.
  • ตะไคร์หอม 1 กก.
  • น้ำหมักชีวภาพ 10 ลิตร

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดสับคลุกเคล้ารวมกัน ทิ้งไว้ 1-2 วัน กรองเอากากออกแล้วนำมาใช้ได้

การใช้ประโยชน์

ช่วยในการป้องกันและไล่เพลี้ยอ่อน หนอนใยผัก หนอนกระทู้ หนอนคืบ เพลี้ยไฟ ในถั่วฝักยาว ถั่วพู คะน้า ฯ

DSC02901

DSC02899


ส่วนที่ 3 วิธีปลูกผักอินทรีย์ 38 ชนิด

          ถึงตรงนี้ถือว่าเป็นไฮไลท์สำหรับหนังสือเล่มนี้แล้วล่ะครับ โดยจะมีวิธีการเพาะปลูกผักแบบอินทรีย์ เนื้อหารปลูกปลูกผักแต่ละชนิดจะแบ่งออกเป็น

  • ลักษณะทั่วไปของผักชนิดนั้น
  • การเตรียมเมล็ดเพาะพันธุ์ก่อนปลูก
  • การเตรียมพื้นที่เพาะปลูก
  • การปลูก
  • การดูแลบำรุงรักษา
  • การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช
  • การเก็บเกี่ยว

โดยจะมีตัวอย่างการปลูกพืช 1 ชนิคซึ่งเป็นเนื้อหาในส่วนนี้ คือ

ตัวอย่างในเล่ม วิธีการปลูกคะน้าแบบอินทรีย์

DSC02926DSC02927


       

สรุป

        ก็ถือว่าเป็นแนวทางที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเริ่มปลูกพืชอินทรีย์ด้วยตัวเอง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้่นก่อนปลูกผู้ปลูกก็ควรมีการเตรียมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยน้ำชีวภาพและน้ำหมักไล่แมลงไว้ให้พร้อมก่อนที่จะเพาะปลูก เพราะต้องใช้ปุ๋ยและน้ำหมักเป็นระยะ

DSC02902

DSC02894

        แต่ถึงอย่างไรการเพาะปลูกนั้น เราก็ควรเลือกให้เหมาะกับตนเองมากที่สุด ไม่มีสูตรตายตัวใด ๆ จึงอาจกล่าวได้ว่า

การลงมือทำสำคัญกว่าการเรียนรู้แต่เพียงอย่างเดียว

เพราะถ้าไม่ลงมือทำ เราก็จะไม่รู้ปัญหาและวิธีแก้ไข

เราต้องเรียนรู้จากสิ่งที่เราทำให้เป็นบันไดไปสู่ความสำเร็จ

 

 


 

ข้อดี

        เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการปลูกผักอินทรีย์ในช่วงเริ่มต้น เพื่อเป็นแนวทางในการปลูกผักอินทรีย์ต่อไป

ข้อสังเกต

        ในส่วนของเนื้อหาเป็นภาพขาวดำเกือบทั้งเล่ม จะมีภาพสีเพียง 10 หน้าเท่านั้น ส่วนเรื่องการเพาะปลูกผักอินทรีย์เราก็ต้องไปทดลองปลูกและปรับประยุกต์ใช้เพื่อให้เข้ากับตัวเราครับ ทั้งนี้เราต้องเรียนรู้และลงมือทำเองจะได้รู้แนวทางที่ดีที่สุดในการเพาะปลูกแต่ละชนิด

หาซื้อได้ตามร้านหนังสือชั้นนำทั่วไป

Advertisement
ทบทวนภาพรวม
รูปเล่มด้านนอก,ด้านใน
เนื้อหา
ความคุ้มค่า
ภาษาที่ใช้สื่อสาร
ราคา
แบ่งปัน
บทความก่อนหน้านี้ธาตุอาหารที่จำเป็นสำหรับพืช
บทความถัดไปวิธีทำยูเรียน้ำ จากธรรมชาติ
สวัสดีครับ ผมชื่ออดิศักดิ์ เหล่าพิมพ์ ผมเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในการทำเกษตร ผมจึงขอนำความรู้และประสบกาณ์ที่ผมได้เรียนรู้เกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ มาถ่ายทอดและแบ่งปันให้กับผู้ที่สนใจครับ ทั้งในเว็บไซต์ยังมีความรู้เกี่ยวกับเทรนด์เกษตรในอนาคตและรีวิวหนังสือเกษตรที่ส่งตรงถึงหน้าจอคุณ และพิเศษสุดวิดีโอความรู้ครบเครื่องเรื่องเกษตรอินทรีย์ที่พลาดไม่ได้ด้วยประการทั้งปวง กดรูป youtube ด้านล่างแล้วไปสนุกกันเลยครับ อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับคลิปดี ๆ ทุกสัปดาห์นะคร้าบ